Met zijn allen rond de kerstboom, een glaasje bubbels in de hand,…we kunnen het niet langer ontkennen: 2019 zit er bijna op. Om afscheid te nemen én om 2020 in stijl te verwelkomen delen wij graag onze culinaire menu’s met onze klanten. En zoals steeds: er zijn tal van mogelijkheden.
Aarzel niet om contact op te nemen en uw feestje met ons te delen: samen gaan we het nieuwe jaar in mét een volle maag!
NIEUW!! Bestel nu ook gourmetpakketten.
Soep
Soep van courgette met balsamico en een toets van geitenkaas
Voorgerecht
‘Oostends’ vissersbootje volgens de regels van de kunst
Hoofdgerecht
Filet van ree met portosaus, schorseneren en aardappelgratin
Dessert
Peertje uit de oven met chocolade en hazelnoot
Soep
Erwtensoep met knapperige spekblokjes
Voorgerecht
Crème brûlée van aardappel en gerookte zalm samen met forel
Hoofdgerecht
Gevulde kippenborst op een bedje van gebakken witloof en rozemarijnaardappelen
Dessert
Duo appelroosjestaart – chocoladetaart
Soep
Romige soep van kastanje met zwarte truffel
Voorgerecht
Tongrolletje met grijze garnalen
Hoofdgerecht
Stoofpotje van varkenswangetjes met laurier en fruitbier, geserveerd met mosterdpuree en duo van salade
Dessert
Gratin met pompelmoes
Soep
Huwelijk van aardappel en rode biet
Voorgerecht
Carpaccio van kalfsvlees met knapperige aardappelblokjes
Hoofdgerecht
Visgratin met Atlantische zalm, sint-jakobsnoten en tijgergarnalen met Oud Brugge kaas
Dessert
Parfait van passievrucht
Soep
In de oven geroosterde tomatensoep
Voorgerecht
Tartaar van zeebaars met bijhorende garnituur
Hoofdgerecht
Gebakken varkenshaasje met romige jagerssaus in het gezelschap van prinsessenboontjes in een jasje van spek en gegratineerde puree
Dessert
Eigenwijze cheese cake met gemarineerde rode vruchten
Soep
Witloofsoep met gegrilde amandelen
Voorgerecht
Carpaccio van sint-jakobsnoten met pompelmoes
Hoofdgerecht
Lamskroontje in kruidenkorst, seizoensgroenten en een zacht mosterdsausje met aardappelroosjes
Dessert
Tiramisu met speculaas
Soep
Uiensoep op zijn Frans met krokantje
Voorgerecht
Traditioneel taartje met geitenkaas en romige bladspinazie
Hoofdgerecht
Aardappelgratin met knolselder en een likje truffelolie
Dessert
Mandarijnsoepje met een Spaans tintje, granaatappel en een zoute afsluiter
Delen is om elkaar geven: kies daarom voor een van onze weelderige buffetten. En een buffet, groot of klein, warm of koud komt nooit alleen: denk maar een de dagverse bijgerechten, huisgemaakte sausjes, knapperig gebakken brood,…
Bovenvermelde menu’s zijn slechts een greep uit de magische keukenhoed van Catering Lien. Elke aanvraag of bestelling wordt met de grootste zorg behandeld om zo goed mogelijk tegemoet te komen aan het smaakpalet van de klant. Culinaire voorkeuren, allergieën of intoleranties? Wij houden er rekening mee.
