Onze barbecues

Zon, tuin en…een barbecue. Meer heb je niet nodig om van een zwoele avond te genieten en tegelijk de buren jaloers te maken met de heerlijke geur van Provençaalse kruiden! Wij leveren originele gerechten of komen met plezier in jouw tuin onze bakkunsten demonstreren.

Aarzel niet om contact op te nemen en uw feestje met ons te delen: samen gaan we de zomer in mét een volle maag en heerlijke cocktail!

Gezellige BBQ
Fijne BBQ

Bijgerechten

 

Koude quinoasalade met feta, limoen en komkommer

Rucolasalade met vijgenparels en zachte geitenkaas

Koude pastasalade tricolore met kerstomaat, avocado en aparte yoghurtdressing

Aardappels in de schil met kruidenboter (om te grillen)

Salade van courgette met burrata

Selectie rauwkost met ciabatta

Selectie huisgemaakte koude sauzen en dressings

Vlees en vis

Kippenbrochette met kerriemarinade en paprika

Zalmbrochette met citroen en limoen (+marinade)

Scampibrochette met rode pepermarinade en kerstomaat (licht pikant)

Rundshamburger met Franse kaas en bieslook

Grote worsten brochette (witte pens – merguez – chipolata – groene paprika)

Rundsballetjes op spiesje met Amerikaanse marinade

Gevulde kipfilets met mozzarella en tomatensalsa

Belgische steak met Mexicaanse lookmarinade

Dik gesneden spek met mango marinade

Bijgerechten

 

Griekse pastasalade met olijven, feta en tomaat

Koude salade met rucola, rode biet en balsamico

Rijstsalade met drie soorten tomaat en limoen

Aardappelspiesje met courgette en rode paprika (om te grillen + marinade)

Spinaziesalade met mango en avocado

Selectie rauwkost met ciabatta

Selectie huisgemaakte koude sauzen en dressings

Vlees en vis

Gemarineerde kippenbrochette met peultjes en mango

Scampibrochette met rode pepermarinade en kerstomaat (licht pikant)

Gemarineerde lamskotelet met groene kruiden

Rundsballetjes op spiesje met chilimarinade

Kabeljauw in jasje van hesp en rozemarijnmarinade

Belgische steak met Mexicaanse lookmarinade

Zalmbrochette met citroen en dille (+marinade)

Ook vegetariërs kunnen genieten!

Pittig gemarineerde tofu met verse ananas

Gevulde paddenstoel met crème van tomaat en buffelmozzarella

Krokante pizza met courgette en groene pesto

Gekruide halloumi met radijs en pepermarinade

Geschenkje van aubergine met geroosterde paprika en mozzarella

Onze buffetten

Delen is om elkaar geven: kies daarom voor een van onze weelderige buffetten. En een buffet, groot of klein, warm of koud komt nooit alleen: denk maar een de dagverse bijgerechten, huisgemaakte sausjes, knapperig gebakken brood,…

Voor elk wat wils
  • Fondueschotels
  • Gourmetschotels
  • Teppanyakischotels
  • Koude buffetten
  • Kaasschotels
  • Racletteschotels

Bovenvermelde menu’s zijn slechts een greep uit de magische keukenhoed van Catering Lien. Elke aanvraag of bestelling wordt met de grootste zorg behandeld om zo goed mogelijk tegemoet te komen aan het smaakpalet van de klant. Culinaire voorkeuren, allergieën of intoleranties? Wij houden er rekening mee.