Eindejaarsfeesten

Een gezellig familiefeest rond een rijkelijk versierde kerstboom of een bruisend feestje met tientallen vrienden om het nieuwe jaar in te zetten: het keukenteam van Catering Lien staat tijdens de eindejaarsperiode klaar om uw magen te spijzen met originele hapjes, uitgebalanceerde menu’s en weelderige buffetten.

Aarzel niet om contact op te nemen en uw feestje met ons te delen: samen starten we 2019 met een knal (én een volle maag)!

Menu: edele feestdagen
Menu: fijne feestdagen

Courgettesoep met balsamico en geitenkaas

*

‘Oostends’ vissersbootje volgens de regels van de kunst

*

Filet van ree met portosaus, schorseneren en aardappelgratin

*

Peertje uit de oven met chocolade en hazelnoot

* 

Erwtensoep met knapperige spekblokjes

*

Crème brûlée van aardappel en gerookte zalm samen met forel

*

Gevulde kippenborst op een bedje van gebakken witloof en rozemarijnaardappelen

*

Duo appelroosjestaart – chocoladetaart

*

Menu: groene feestdagen
Menu: knappe feestdagen

Uiensoep op zijn Frans met krokantje

*

Taartje met geitenkaas en romige bladspinazie

*

Aardappelgratin met knolselder en een likje truffelolie

 *

Mandarijnsoepje met een Spaans tintje, granaatappel en een zoute afsluiter

*

Romige aspergesoep met zwarte truffel

*

Tongrolletje met grijze garnalen

*

Stoofpotje van varkenswangetjes met mosterdpuree en duo van salade

*

Gratin met pompelmoes

*

Menu: pure feestdagen
Menu: zachte feestdagen

In de oven geroosterde tomatensoep

*

Tartaar van zeebaars met bijhorende garnituur

*

Gebakken varkenshaasje met romige jagerssaus en gegratineerde puree

*

Eigenwijze cheese cake met gemarineerde rode vruchten

*

Witloofsoep met gegrilde amandelen

*

Carpaccio van sint-jakobsnoten met pompelmoes

*

Lamskroontje in kruidenkorst, seizoensgroenten en een zacht mosterdsausje met  aardappelroosjes

*

Tiramisu met speculaas

Onze buffetten

Delen is om elkaar geven: kies daarom voor een van onze weelderige buffetten. En een buffet, groot of klein, warm of koud komt nooit alleen: denk maar een de dagverse bijgerechten, huisgemaakte sausjes, knapperig gebakken brood,…

Voor elk wat wils
  • Fondueschotels
  • Gourmetschotels
  • Teppanyakischotels
  • Koude buffetten
  • Kaasschotels
  • Racletteschotels

Bovenvermelde menu’s zijn slechts een greep uit de magische keukenhoed van Catering Lien. Elke aanvraag of bestelling wordt met de grootste zorg behandeld om zo goed mogelijk tegemoet te komen aan het smaakpalet van de klant. Culinaire voorkeuren, allergieën of intoleranties? Wij houden er rekening mee.