Zon, tuin en…een barbecue. Meer heb je niet nodig om van een zwoele avond te genieten en tegelijk de buren jaloers te maken met de heerlijke geur van Provençaalse kruiden! Wij leveren originele gerechten of komen met plezier in jouw tuin onze bakkunsten demonstreren.
Aarzel niet om contact op te nemen en uw feestje met ons te delen: samen gaan we de zomer in mét een volle maag en heerlijke cocktail!
Bijgerechten
Koude quinoasalade met feta, limoen en komkommer
Rucolasalade met vijgenparels en zachte geitenkaas
Koude pastasalade tricolore met kerstomaat, avocado en aparte yoghurtdressing
Aardappels in de schil met kruidenboter (om te grillen)
Salade van courgette met burrata
Selectie rauwkost met ciabatta
Selectie huisgemaakte koude sauzen en dressings
Vlees en vis
Kippenbrochette met kerriemarinade en paprika
Zalmbrochette met citroen en limoen (+marinade)
Scampibrochette met rode pepermarinade en kerstomaat (licht pikant)
Rundshamburger met Franse kaas en bieslook
Grote worsten brochette (witte pens – merguez – chipolata – groene paprika)
Rundsballetjes op spiesje met Amerikaanse marinade
Gevulde kipfilets met mozzarella en tomatensalsa
Belgische steak met Mexicaanse lookmarinade
Dik gesneden spek met mango marinade
Bijgerechten
Griekse pastasalade met olijven, feta en tomaat
Koude salade met rucola, rode biet en balsamico
Rijstsalade met drie soorten tomaat en limoen
Aardappelspiesje met courgette en rode paprika (om te grillen + marinade)
Spinaziesalade met mango en avocado
Selectie rauwkost met ciabatta
Selectie huisgemaakte koude sauzen en dressings
Vlees en vis
Gemarineerde kippenbrochette met peultjes en mango
Scampibrochette met rode pepermarinade en kerstomaat (licht pikant)
Gemarineerde lamskotelet met groene kruiden
Rundsballetjes op spiesje met chilimarinade
Kabeljauw in jasje van hesp en rozemarijnmarinade
Belgische steak met Mexicaanse lookmarinade
Zalmbrochette met citroen en dille (+marinade)
Pittig gemarineerde tofu met verse ananas
Gevulde paddenstoel met crème van tomaat en buffelmozzarella
Krokante pizza met courgette en groene pesto
Gekruide halloumi met radijs en pepermarinade
Geschenkje van aubergine met geroosterde paprika en mozzarella
Delen is om elkaar geven: kies daarom voor een van onze weelderige buffetten. En een buffet, groot of klein, warm of koud komt nooit alleen: denk maar een de dagverse bijgerechten, huisgemaakte sausjes, knapperig gebakken brood,…
Bovenvermelde menu’s zijn slechts een greep uit de magische keukenhoed van Catering Lien. Elke aanvraag of bestelling wordt met de grootste zorg behandeld om zo goed mogelijk tegemoet te komen aan het smaakpalet van de klant. Culinaire voorkeuren, allergieën of intoleranties? Wij houden er rekening mee.
